Damasco: 7 benefícios incríveis (e receitas para aproveitar a fruta)

Além de delicioso, seu consumo proporciona muita saúde e saciedade, ajudando no processo de emagrecimento

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O damasco é uma fruta nutritiva e de sabor levemente ácido e doce. Pertence à família Rosaceae, assim como o pêssego, sendo as duas frutas muito similares. Pode tanto ser consumido fresco como seco, sendo que a segunda forma é amplamente consumida no Brasil e no mundo. É muito prático, além de ser repleto de benefícios e auxiliar o processo de emagrecimento. Conheça suas propriedades, aprenda receitas e também quais os cuidados necessários ao consumir a fruta.

7 benefícios do damasco

Além de delicioso, o damasco é muito consumido por quem busca saúde, bem-estar e também o processo de emagrecimento saudável. Por isso, conheça as propriedades e porque tanto se fala nesta fruta. Os benefícios são citados pela nutricionista Patrícia Leite em um vídeo em seu canal do YouTube.

  1. Rico em proteínas: ideal para quem pratica esportes ou exercícios físicos com frequência, já que ajuda no ganho de massa muscular, além de trazer mais saciedade.
  2. Fonte de fibras: ajuda no bom funcionamento do intestino, além do alívio da constipação e por consequência diminui o inchaço abdominal.
  3. Contém potássio: potássio e outros nutrientes presentes no damasco auxiliam a saúde óssea, além de evitar dores e outros problemas relacionados à falta do nutriente.
  4. Low carb: cada unidade possui 4g de carboidrato, sendo que quase metade é de fibras. Portanto, ele pode ser um grande aliado das dietas low carb.
  5. Pouco calórico: cada unidade de damasco apresenta aproximadamente 17 calorias. Portanto, é uma boa opção para comer aquele docinho sem exagerar nas calorias. Mas é preciso ter cuidado para não exagerar, já que é rico em glicose.
  6. Antioxidante: melhora o sistema imunológico e atua na renovação celular, por ser rico em vitaminas A e C. Além disso, estimula a saúde ocular.
  7. Aliado contra a anemia: é fonte de ferro e cobre, dois nutrientes aliados contra a anemia.

Mas afinal, será que o damasco realmente auxilia o processo de emagrecimento? Segundo a nutricionista ele pode sim ajudar, já que é rico em fibras, traz saciedade e por isso evita que se coma em excesso. No entanto, é preciso ter moderação, buscar comer apenas 2 ou 3 unidades associadas a outros alimentos no lanche da manhã ou tarde. Caso contrário há riscos para a saúde e também de comprometer o seu emagrecimento. Consuma com moderação e mantenha outras práticas aliadas, como os exercícios físico.

5 receitas com damasco para aproveitar os benefícios

Além de ser consumido puro, em forma de lanche, é possível fazer diversas receitas com o damasco e aproveitar seus benefícios. É uma das frutas secas mais fáceis de serem encontradas, pode adoçar sucos, compor granolas e até mesmo fazer um delicioso docinho. Confira e aprenda!

1. Suco verde com damasco

(Foto: Unsplash)

Ingredientes

  • 2 unidades de damasco seco;
  • 1 maçã média;
  • 200ml de chá verde;
  • 1 limão espremido;
  • 1 colher de hortelã fresco.

Modo de preparo

  1. Com o chá verde preparado e gelado, pique a maça e os damascos e bata com mixer ou no liquidificador;
  2. Adicione o hortelã e o limão espremido e bata mais;
  3. Consuma imediatamente.

O damasco seco pode ser acrescentado em qualquer suco para adoçar com mais saúde

2. Granola com damasco

Ingredientes

  • 500g de aveia em flocos grossos ou finos;
  • 1 xícara de sementes de abóbora e girassol;
  • 1 xícara de oleaginosas de sua preferência picadas(castanhas, nozes, amendoim…)
  • 100g de coco ralado fresco;
  • 1/3 de sementes de chia ou linhaça;
  • 1 xícara de frutas secas de sua preferência (damasco, tâmaras, cerejas e o que mais desejar);
  • 6 colheres de óleo de coco;
  • 6 colheres de mel ou melado de cana;
  • 6 colheres de açúcar mascavo;
  • 1/4 de colher de chá de noz moscada;
  • 1/4 de colher de chá de canela;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de baunilha.

Modo de preparo

  1. Comece misturando a aveia, castanhas e sementes e reserve, enquanto isso pré aqueça o forno a 180 graus;
  2. Leve para uma panela o óleo de coco, mel ou melado, açúcar mascavo, temperos e sal, mexendo bem em fogo baixo. Quando tudo derreter desligue o fogo e adicione a baunilha;
  3. Despeje a calda na granola e misture bem;
  4. Espalhe em uma forma de maneira uniforme e asse durante 15 minutos;
  5. Retire a forma, mexa e volte para o forno, assando durante 10 minutos;
  6. Adicione as frutas de sua preferência e asse por mais 10 minutos.

3. Geleia de damasco

Ingredientes

  • 300g de damascos secos;
  • 250ml de água fervente;
  • 1 xícara de água filtrada;
  • 150g de açúcar;
  • 50ml de vinagre.

Modo de preparo

  1. Comece deixando os damascos de molho na água fervente;
  2. Coloque os damascos picados em uma panela, junto com o açúcar e adicione também o vinagre;
  3. Vá adicionando a água filtrada aos poucos e mexendo, cozinhando em fogo baixo;
  4. Cozinhe até ver uma linha no fundo da panela;
  5. Sirva gelada.

4. Cheesecake vegano de damasco

Creme:

  • 200g de castanha-de-caju crua (cerca de 1 e 1/2 xícaras)
  • 3/4 de xícara (de chá) de leite de coco (ou outro leite vegetal)
  • 1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
  • 1/4 de xícara (de chá) de óleo de coco
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • 2 colheres de açúcar ou melado de cana

Geleia de damasco:

  • 1 xícara (de chá) de damasco seco picado (cerca de 180g)
  • 1/2 xícara (de chá) de água
  • 1/2 xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal
  • Suco de 1 limão
  • 100g de bolachas maisena veganas trituradas

Modo de preparo

  1. Coloque as castanhas-de-caju cruas de molho em água e deixe por 8 horas, trocando a água algumas vezes;
  2. Escorra, lave e coloque em um liquidificador, juntamente com o leite de coco, o extrato de baunilha, o óleo de coco, o suco de limão e adoce com melado ou açúcar a gosto. Bata até obter um creme uniforme e reserve;
  3. Triture as bolachas no liquidificador e divida em copinhos;
  4. Cubra com o creme e leve à geladeira por cerca de 5 horas, para firmar;
  5. Enquanto isso, prepare a geleia de damasco para servir com a cheesecake;
  6. Leve para o liquidificador os damascos com água e bata até ficar uniforme;
  7. Em seguida,  adicione o açúcar e o suco de limão e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo, até obter uma geleia encorpada;
  8. Deixe amornar e cubra a cheesecake. Ou se preferir, deixa para colocar no momento de servir.

5. Docinho de damasco e coco

Ingredientes

  • 190g de damasco seco;
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de água filtrada;
  • 1/4 de xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal;
  • 1/2 xícara (de chá) de coco ralado seco e sem açúcar;
  • 1 xícara (de chá) de coco ralado para enrolar os docinhos;
  • Forminhas de doces para colocar os docinhos.

Modo de preparo

  1. Coloque o damasco em uma vasilha, cubra com a água e deixe de molho por 4 horas;
  2. Depois, coloque o damasco hidratado e a água em um liquidificador e bata até obter uma mistura uniforme;
  3. Misture em uma panela o damasco batido, o açúcar e a 1/2 xícara de coco. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até virar uma pasta mais firme. Mexa sempre para não queimar;
  4. Coloque em um prato e espere esfriar;
  5. Com o auxílio de uma colher de chá, pegue porções do doce e enrole bolinhas pequenas, vá passando no coco ralado e distribua nas forminhas.

Cuidados ao consumir damasco

O damasco é amplamente comercializado e consumido no Brasil no formato desidratado. No geral, as frutas secas possuem índice glicêmico muito alto, o que aumenta a absorção de glicose pelo intestino. Portanto, ele não deve ser consumido em grandes quantidades, especialmente por pessoas diabéticas ou pré-diabéticas. Além disso, mesmo as pessoas em condições normais de saúde não devem exagerar no consumo. Por ter um sabor agradável e poucas calorias, muitas pessoas acreditam que podem fazer um lanche com muitos damascos para emagrecer com saúde, mas é preciso ter moderação.

Além do possível ganho de peso, é possível ter outros efeitos prejudiciais para a saúde. Então tenha moderação. Continue emagrecendo com saúde e bem-estar, confira também sugestões de chá para emagrecer.

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