Como conservar morango: 6 truques para manter fresco por mais tempo

Quando bem armazenados, os morangos podem durar até 2 semanas na geladeira e até 12 meses congelados

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Morango é uma fruta bastante sensível, que demanda cuidados tanto no transporte dos fornecedores, quando do consumidor final. Assim, para que a fruta dure por mais tempo e você não tenha desperdícios, é possível contar com algumas dicas para higienizar e armazenar corretamente a fruta. Por isso, o Dicas Delas selecionou 6 truques de como conservar morango. São truques simples, mas que fazem muita diferença na sua cozinha. Confira!

Quanto tempo o morango pode ficar na geladeira?

Não há um tempo máximo para que os morangos permaneçam bons para o consumo na geladeira. Contudo, é preciso verificar se não estão murchos, com machucados ou pior ainda, mofo. Os morangos bons para o consumo precisam estar firmes, suculentos e aromáticos. Com algumas dicas é possível que o morango dure por até 10 ou 15 dias na geladeira. Já no freezer, os morangos duram entre 6 e 12 meses, dependendo da maneira como são armazenados.

Morango fora da geladeira estraga?

Para aumentar a durabilidades dos morangos, é importante que eles não tenham contato com água. Afinal, a umidade é responsável por fermentar a fruta e fazer com que estrague mais rapidamente. Deixar os morangos fora da geladeira faz com que a fruta solte água com mais facilidade, por conta do calor. A umidade que surge neste processo aumenta e muito a propagação de fungos e bactérias, o que faz com que seus morangos estraguem. Portanto, mantenha seus morangos sempre refrigerados para durarem por mais tempo.

1. Como congelar morangos para não estragar?

  • Comece retirando os morangos das embalagens e lave-os;
  • Então, em um recipiente coloque um litro de água e adicione 1 colher de sopa de água sanitária. Coloque os morangos e deixe por 20 minutos;
  • Passados os 20 minutos, descarte a água e enxague os morangos em água corrente;
  • Na sequência, remova as folhas dos morangos sem cortar;
  • Depois, remova o excesso de água com um pano de prato limpo ou papel toalha;
  • Com os morangos secos, devolva para as bandejas limpas e secas e embrulhe com plástico filme;
  • Por fim, basta levar ao freezer e usar por até 12 meses.

A melhor forma de conservar morangos por mais tempo é congelar e utilizar durante o ano todo. Mas para isso, é preciso higienizar bem os morangos, remover os passados, além de retirar as folhas. Confira mais detalhes de como congelar morangos corretamente no vídeo.

2. Como conservar morango na geladeira por mais tempo

  • Comece higienizando os morangos em água corrente;
  • Depois, coloque em um recipiente com água e uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • Então, deixe os morangos de molho durante 10 minutos;
  • Na sequência, seque bem os morangos com um papel toalha ou pano de prato limpo;
  • Em um recipiente, forre com um papel toalha, de forma que cubra todo o recipiente;
  • Por fim, distribua os morangos um ao lado do outro, sem encostar ou sobrepôr.

Essa dica faz com que seus morangos durem dias na geladeira. É muito importante higienizar bem, pois o procedimento evita que o morango estrague com facilidade. Você pode ou não manter as folhas, mas é importante secar bem cada parte do morango. Veja mais detalhes no vídeo.

3. Como conservar morango no vinagre

  • Comece lavando os morangos inteiros;
  • Então, em um recipiente, coloque 500ml de água e adicione 50ml de vinagre, mexendo bem;
  • Depois, passe os morango para essa solução. Não é preciso deixar os morangos de molho;
  • Na sequência, retire os morangos sem enxaguar e seque bem com um papel toalha ou pano limpo;
  • Então, coloque um papel toalha no fundo de um recipiente com tampa e coloque os morangos;
  • Não coloque um morango em cima do outro, deixe um ao lado do outro;
  • Se precisar fazer mais camadas, coloque outra folha de papel toalha. É possível fazer até três camadas;
  • Por fim, basta tampar bem e conservar na geladeira por até 2 semanas.

Esse é um dos métodos que faz com que os morangos se mantenham frescos por mais tempo. É importante deixar o pote bem fechado e não empilhar morangos em cima dos outros sem o papel toalha. Veja mais detalhes sobre a dica, dê o play no vídeo.

4. Como conservar morango congelado?

  • Comece removendo as folhas e lavando os morangos em água fria;
  • Depois, seque bem os morangos com papel toalha ou pano de prato;
  • Com eles bem secos, remova o cabinho do morango, corte apenas na região do cabinho, veja como no vídeo;
  • Então, fatie bem os morangos, na espessura desejada e distribua em uma forma, sem sobrepôr os morangos;
  • Com os morangos cortados e separados, leve ao freezer durante 15 minutos ou até endurecer;
  • Na sequência, coloque pequenas quantias em embalagens individuais e conserve no freezer.

Quer mais praticidade para conservar os morangos congelados? Então, pique os morangos antes de congelar e conserve em embalagens individuais. Assim, você tem a porção exata para usar quando desejar fazer um suco, smoothie, doce ou apenas comer congelado. Veja mais detalhes sobre como conservar os morangos congelados dessa forma no vídeo.

5. Como conservar morango no bolo

  • Pique os morangos no formato desejado e passe para uma tigela;
  • Então, polvilhe um pouco de açúcar, mexa e deixe descansar por uma média de 15 minutos;
  • Neste período, a água do morango vai soltar e evitar que solte no bolo. Então, passados os 15 minutos, coloque os morango em uma peneira e descarte o líquido;
  • Feito isso, pode utilizar o morango normalmente no bolo, assim, o bolo dura por até 3 dias.

Bolo de morango é uma delícia, mas a fruta solta água e acaba prejudicando a textura do bolo, além do risco de fermentar. O procedimento faz com que o bolo com morangos frescos dure por até 3 dias na geladeira, mesmo nos dias mais quentes. Saiba mais detalhes, assista o vídeo abaixo.

6. Como conservar morango cortado

Se o seu objetivo é conservar os morangos já cortados e prontos para o uso, antes de mais nada é preciso higienizar as frutas. Lave bem em água corrente e seque bem cada um deles. Depois, pique e mantenha na geladeira em potes escuros, que não sejam transparentes. Assim, a fruta não fica exposta à luz e nem recebe oxigênio, o pote precisa ser bem vedado. Com certeza seu morango vai durar muito mais tempo dessa forma.

Morango murcho? Veja como recuperar

Comprou uma bandeja de morango e eles vieram murchos ou machucados? É possível recuperar com água gelada. Para isso, coloque água e gelo em um recipiente com água. Depois, basta colocar os morangos dentro, quando a água estiver bem gelada. Adicione também 2 colheres de vinagre branco e deixe por 30 minutos. Depois, para consumir, basta enxaguar em água corrente. Os morangos estarão firmes e recuperados, prontos para o consumo.

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