Um cafézinho sempre vai bem, mas convenhamos que nos dias quentes é difícil tomar sua versão tradicional. É por isso que os cafés gelados são ótimas opções para os dias de verão ou quando você apenas deseja tomar algo diferente. Então, conheça os diferentes tipos de café gelado, além de conferir 10 receitas de café gelado para experimentar.
Antes de apresentarmos as receitas, você sabia que existem diferentes tipos de café gelado? Eles podem ser um simples café gelado com complementos, cremosos como o capuccino e os frapês ou frozen, que é feito com café congelado. Há também o cold brew, uma infusão de café feita durante 12 e 18h. Entenda mais sobre eles.
Café gelado simples: também conhecido nas cafeterias como iced coffee, se trata de um café simples com cubos de gelo. O segredo é preparar de forma proporcional e balanceada.
Capuccino gelado: a receita tradicional de um capuccino gelado é apenas café expresso e leite vaporizado gelado. Contudo, também é possível utilizar sorvetes, chocolate, canela e caldas.
Frappé de café: já o frappé de café, que também faz parte dos cafés cremosos, é feito com sorvete. Pode ser utilizado um sorvete de café, ou sorvete de creme com café solúvel. Caldas, leite condensado e chocolate são alguns dos complementos que finalizam essa delícia gelada.
Café frozen: feito com café congelado. O café é passado normalmente e depois congelado. Para o preparo, são utilizados complementos variados como leites, caldas, chocolate, entre outros. O preparo é feito batido.
Cold brew: um café gelado extraído a partir da infusão. Ou seja, o café fica entre 12h e 18h em água gelada ou água de coco. Possui sabor e acidez bem suaves, sendo uma ótima opção para o verão.
Agora que você já conhece os principais tipos de café gelado, vamos para as 10 receitas de café gelado super refrescantes.
O café gelado simples é muito simples de ser feito. Para isso, você vai precisar fazer um café bem encorpado, já que é utilizado o gelo após o preparo. Assim, o café continua aromático e encorpado ao paladar. A proporção utilizada é de 30g de café para 250g de água. No vídeo, o café é preparo na prensa, mas você pode passar normalmente. Por fim, coloque gelo picado em um copo e despeje o seu café coado. Tão simples que nem precisa de passo a passo, apenas tenha atenção às proporções.
No vídeo, você encontra mais detalhes sobre o iced coffee e dicas de como preparar.
Ingredientes
Modo de preparo
Como a cobertura de chocolate é bem doce, não é preciso colocar açúcar. Mas, se preferir, pode adicionar. Confira mais detalhes sobre o preparo no vídeo.
Ingredientes
Modo de preparo
Quer um café gelado diferente e com o que você tem em casa? Esse café utiliza ingredientes simples e com o que você tem. O preparo é bem fácil e rápido, veja mais detalhes e dicas no vídeo.
Ingredientes
Modo de preparo
O capuccino gelado caseiro é muito simples de fazer, além de barato. O pó de capuccino você encontra em supermercados ou pode fazer o seu para uma versão mais gourmet. Veja mais informações no vídeo abaixo.
Ingredientes
Modo de preparo
Sabe aquele capuccino gelado lindo de cafeteria? Você vai conseguir fazer o seu com essa receita! Super fácil de fazer, além de econômico, o pó de capuccino caseiro rende muito e traz praticidade. Veja mais detalhes e como montar seu copo para ficar lindo no vídeo.
Ingredientes
Modo de preparo
Café digno de cafeteria, com pedacinhos de chocolate que deixam a bebida crocante e com chantilly para ficar lindo. Veja dicas de como fazer os gelos de café e como montar o seu copo no vídeo abaixo.
Ingredientes
Modo de preparo
Que tal um café gelado ideal para tomar antes do treino? Essa opção com whey protein é uma forma criativa de consumir o suplemento e delicioso para os dias quentes.
Ingredientes
Modo de preparo
Muito fácil e rápido, esse café também é vegano. Em apenas 3 minutos batendo os 3 ingredientes, o seu creme de café estará cremoso e pronto para o consumo.
Ingredientes
Modo de preparo
O Cold Brew é uma forma de extração super diferente. Por não ser feito em água quente, o resultado é um café mais suave, menos ácido e muito saboroso. Veja mais informações sobre o método no vídeo.
Ingredientes
Modo de preparo
Quer um café gelado com aparência de drink? Esse café, também conhecido como shakerato, é incrível e lindo. Super fácil de fazer, delicioso e refrescante para os dias mais quentes.
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