10 receitas de frango saborosas para melhorar o cardápio de casa

O frango é considerado uma excelente fonte de proteína e com alto valor nutricional e por isso é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Mas é justamente por ser muito presente na alimentação das pessoas, que a necessidade de  inovar, tanto no tempero, quanto no preparo, surge. Pensando nisso, o Dicas Delas selecionou 10 receitas de frango práticas e muito saborosas.

Receitas de frango – Medalhão

Ingredientes

• 700 g de filé de frango
• 300 g de bacon em fatias finas
• 200 g de presunto cortado em palito
• 4 dentes de alho
• 1 colher de (chá) de colorau
• 1 limão espremido
• 5 colheres de (chá) de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com o alho, o colorau, limão, azeite e sal e deixe descansar por 30 minutos.
2. Abra cada fatia de bacon e coloque por cima o filé de frango e o presunto e enrole os medalhões e prenda com um palito.
3. Em uma frigideira regue com um pouco de azeite e coloque para fritar em fogo baixo virando de vez em quando, até dourar por completo.

Omelete de frango

Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 2 claras
• 120 gramas de frango desfiado
• salsinha ou manjericão
• 1/2 tomate picado
• 1/2 abobrinha picada crua  (pode ser brócolis ou chuchu)
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça a frigideira antiaderente e unte com óleo, retirando o excesso com papel toalha;
2. Bata os ovos e despeje na frigideira;
3. Coloque o frango já desfiado, o tomate, a abobrinha, a salsinha e tempere;
4. Quando as bordas começarem a desgrudar da panela, vire a metade, juntando as partes;
5. Sirva quente e bom apetite!

Uma das receitas de frango mais populares: à parmegiana

Ingredientes 

• 1/2 kg de filé de frango
• 1 dente de alho picadinho
• suco de limão, ervas finas e sal a gosto
• óleo para fritar
• 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates maduros picadinhos
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 tablete de caldo de galinha
• manjericão ou orégano a gosto
• 250 g de mussarela em fatias

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto. Deixe na geladeira por 30 minutos.
2. Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
3. Frite em óleo não muito quente.
4. Retire e deixe descansar sobre papel absorvente.
5. Para fazer o molho, doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.
6. Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.
7. Coloque os filés em um refratário e cubra com a mussarela em fatias.
8. Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela. Retire e sirva.

Frango cremoso com molho de maracujá

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 3 colheres (de sopa) de manteiga
• 1 xícara (de chá) de água
• 1/2 xícara (de chá) de suco de maracujá
• Açúcar
• Sal
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com alho e sal. Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga e frite os filés. Reserve;
2. Na mesma frigideira, com a manteiga da fritura do frango, refogue as cebolas picadas. Coloque a água e o suco de maracujá e deixe apurar um pouco;
3. Tempere com açúcar (até perder um pouco do azedo do maracujá). Corrija o sal. Passe este molho por uma peneira e misture o creme de leite;
4. Deixe esquentar bem e despeje sobre os filés fritos e sirva.

Frango Xadrez

Ingredientes 

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 2 dentes de alho esmagados
• 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
• sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
• 1/4 xícara de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Modo de preparo

1. Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar. Retire e coloque em um prato;
2. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos. Retire e separe em outro prato;
3. Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
4. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem e refogue por mais 2 minutos.
5. Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Mexa bem e junte a mistura de frango;
6. Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso;
7. Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente.

Frango de panela

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola grande em pétalas
• 1 quilo de coxa e sobrecoxa de frango
• 3 tomates cortados em quatro
• 2 espigas de milho-verde em rodelas
• meia colher (sopa) de colorau
• 2 tabletes de tempero
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o frango e deixe dourar bem;
2. Adicione os tomates, o milho, o colorau, o tablete de tempero e 1 e meia xícara (chá) de água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, após iniciar a pressão;
3. Retire a pressão, abra a panela cuidadosamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos, em fogo baixo, com a panela destampada;
4. Salpique o cheiro-verde e misture bem. Sirva uma das opções de receitas de frango.

Fricassé de frango

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiados
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
4. Leve ao forno até borbulhar e sirva!

Frango salteado com abacaxi

• 200 g de peito de frango em tiras
• 1/2 abacaxi bem maduro
• 1/2 pimentão vermelho
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 pitada de gengibre em pó
• Azeite a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Corte o abacaxi previamente descascado em cubos e fatie o pimentão em tiras finas ou quadrados (descarte a parte branca e as sementes do pimentão).
2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure os pedaços de frango. Junte o abacaxi e o pimentão e deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Adicione o molho de soja, o gengibre e a pimenta do reino. Misture bem e refogue por mais 3 minutos.
4. Sirva uma opção diferente receitas de frango.

Frango com molho de champignon

Ingredientes 

• 2 peitos de frango grande e sem osso
• 1 colher (de sopa) de manteiga (rasa)
• 1/2 colher (de sopa) de óleo
• Sal e Pimenta do reino moída na hora
• 1 cebola média bem picadinha
• 2 dentes de alho pequenos e espremidos
• 100 g de champignon em conserva, escorrido e cortado em fatias
• 1 caixa de creme de leite (de 200 g)

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, corte cada peito de frango ao meio no sentido do comprimento;
2. Coloque a manteiga e o óleo em uma frigideira e deixe esquentar bem. Coloque dois pedaços de frango e deixe fritar;
3. Assim que ficar dourado, vire, polvilhe sal e pimenta do reino moída e deixe fritar do outro lado, depois polvilhe sal e pimenta do outro lado também. Faça isso com todos os pedaços. Retire da frigideira e reserve.
4. Na frigideira onde você fritou o frango, coloque a cebola picadinha e o alho espremido, deixe fritar. Acrescente o champignon fatiado e o creme de leite e misture bem. Deixe aquecer, mas não ferver para não talhar;
5. Coloque o molho em uma travessa, fatie os peitos de frango e arrume na travessa com o molho. Enfeite com ervas e está pronta uma das receitas de frango.

Frango ao molho de cerveja

Ingredientes

• 1 kg frango cortado e temperado a gosto
• 1 cebola pequena
• 1 lata de seleta legumes
• 1 tomate
• 1 lata de cerveja preta

Modo de preparo

1. Primeiro, retire toda a água da lata de seleta de legumes. Depois, bata a seleta no liquidificador juntamente com a cebola e o tomate;
2. Coloque o frango temperado em uma forma untada e despeje por cima a mistura com os legumes batida e a cerveja;
3. Leve ao forno por cerca de 1 hora e meia ou até dourar.
4. Retire do forno e sirva.

Escolha sua receita de frango favorita e solte a sua criatividade na cozinha!